Ассоциация поддержала сохранение научно обоснованных ограничений промышленных трансжиров и развитие международного научного мониторинга
Ассоциация «Союз разработчиков, производителей и дистрибьюторов специализированных и функциональных пищевых продуктов» (СФПП) присоединилась к международной научно-экспертной позиции о недопустимости ослабления требований к содержанию промышленно производимых транс-изомеров жирных кислот (iTFA) в пищевой продукции.
Инициатива поступила от Ассоциации «Масложировой союз Казахстана». В обращении, направленном президенту СФПП Игорю Минину, российской ассоциации предложено поддержать консолидированную позицию профессионального и научного сообщества. Подписанный и заверенный печатью СФПП документ направляется инициатору для формирования совместной позиции.
«Доказательность становится инфраструктурой рынка», — ранее сформулировал президент Ассоциации «СФПП» Игорь Минин.
В применении к вопросу трансжиров этот принцип означает, что изменение требований безопасности должно опираться на сопоставимую по качеству научную базу и прозрачную оценку последствий для здоровья населения.
Научно-экспертное письмо опирается на рекомендации Всемирной организации здравоохранения. ВОЗ рекомендует ограничивать общее потребление трансжирных кислот уровнем менее 1% энергетической ценности рациона. В качестве передовой регуляторной практики указывается обязательный предел не более 2 г промышленно производимых трансжиров на 100 г общего жира в пищевых продуктах либо запрет производства или использования частично гидрогенизированных масел.
От имени СФПП документ подписал исполнительный вице-президент Ассоциации Олег Омельченко, кандидат экономических наук, доцент. Позиция Ассоциации заключается не только в сохранении действующих ограничений, но и в развитии технологий, которые позволяют снижать образование и использование iTFA без ухудшения безопасности, качества и технологических свойств продукции.
Отдельный блок инициативы связан с международным научным сотрудничеством. Предлагается развивать лабораторный мониторинг TFA, гармонизировать методы определения, изучать фактическое содержание iTFA в пищевой продукции, оценивать сердечно-сосудистые и иные риски, развивать газохроматографический анализ и подготовку специалистов.
Медицинский контур этой работы СФПП связывает с принципами клинической доказательности. Владимир Попов, доктор медицинских наук, профессор РОСБИОТЕХ и врач-клинический фармаколог Клинической больницы «РЖД-Медицина» имени Н.А. Семашко, участвует в экспертной работе Ассоциации по вопросам безопасности, дизайна исследований, биомаркеров и границ обоснованных заявлений о свойствах специализированных и функциональных пищевых продуктов.
Игорь Минин подчеркивал и более широкий принцип работы Ассоциации:
«Здоровьесбережение — не маркетинговый слоган. Это набор измеримых целей, ограничений и сценариев потребления».
Присоединение к международной позиции по iTFA СФПП рассматривает как практический шаг в этой логике: требования к пищевой продукции должны соединять научную доказательность, технологическую реализуемость и защиту здоровья потребителей.